زانتان گام (xanthan gum)

آریانا شیمی مرکز فروش زانتان گام

آریانا شیمی مرکز فروش زانتان گام در سراسر ایران می باشد. این مجموعه، محصولات خود را به صورت اینترنتی به فروش می رساند. برای خرید از این مجموعه، می توانید به سایت آریانا شیمی مراجعه کنید.

در این مطلب، قصد داریم شما را با زانتان گام آشنا کنیم. این محصول، استفاده فراوانی در صنایع غذایی دارد. این محصول، با نام صمغ زانتان و صمغ گزانتان نیز شناخته می شود. این محصول با ویژگی های خاصی که دارد، محبوبیت خاصی در صنایع غذایی را از آن خود کرده است. این محصول از آن دسته افزودنی های خوراکی می باشد که اکثرا به عنوان غلظت دهنده مورد استفاده قرار می گیرد. در ادامه با کاربرد ها و نحوه عملکرد این محصول، آشنا می شویم. خرید زانتان گام از طریق سایت آریانا شیمی به راحتی قابل انجام است. برای این کار می بایست به سایت آریانا شیمی مراجعه کرده و با شماره های موجود در سایت تماس حاصل فرمایید.

خرید زانتان گام از آریانا شیمی

همانطور که اشاره کردیم، خرید زانتان گام از آریانا شیمی راحت ترین کار برای تهیه این ماده پرکاربرد است. برای این کار باید با کارشناسان فروش مجموعه آریانا شیمی تماس حاصل کرده و با ایشان در ارتباط باشید. صمغ گزانتان در دسته مواد افزودنی خوراکی قرار می گیرد که به دلیل ویژگی هایی که دارد محبوبیت بسیاری بین تولیدکنندگان پیدا کرده است. اغلب از صمغ زانتان به عنوان استابلایزر یا غلظت دهنده در محصولات غذایی استفاده می شود. این صمغ از تخمیر شکر توسط باکتری به نام زانتاموناس کمپستریس حاصل می شود. شکر در اثر تخمیر به ماده ای چسبنده تبدیل می شود که اگر به آن الکل اضافه کنند، به حالت جامد درمی آید. زانتان گام پودر حاصل از این ماده جامد است. درصورت افزودن صمغ زانتان به یک مایع، صمغ زانتان به سرعت در مایع پراکنده شده و محلولی ویسکوز و پایدار به وجود می آورد. به همین دلیل این صمغ به عنوان عامل غلظت دهنده، تعلیق کننده و استابلایزر عالی شناخته شده است. فروش زانتان گام توسط سایت آریانا شیمی صورت می پذیرد. خرید محصولات شیمیایی از آریانا شیمی بهترین راه برای انجام این کار است زیرا که آریانا شیمی محصولات خود را با کیفیت بالا به فروش می رساند.(زانتان گام ویکیپدیا)

قیمت زانتان گام

قیمت زانتان گام به دلیل نوسانات ارز متغیر است. شما می توانید برای اطلاع از قیمت مواد شیمیایی به سایت آریانا شیمی مراجعه کنید. آگاهی از روش تولید این ماده تأثیر زیادی در شناخت ما از آن دارد. صمغ گزانتان را پلیمری طبیعی می دانند که از یک نوع باکتری به نام زانتاموناس کامپستریس حاصل می شود. در واقع برای تولید این صمغ نیاز به هم زدن باکتری های زانتان گام در یک تخمیرکننده است. گلوکز، لاکتوز یا ساکارز کربوهیدرات های مناسب برای تخمیر هستند که در کنار آنها برای فراهم کردن محیط کشت می بایست یک منبع مناسب نیتروژن و نمک های مغذی نیز وجود داشته باشد. محیط کشت در رآکتور بیوشیمیایی کاملا استریل فراهم می شود که عواملی همچون دما، میزان اکسیژن محلول در رآکتور، شرایط همزن و میزان دور آن و نیز شرایط هوادهی برای فرآیند تولید موثر هستند. پس از اتمام فرآیند تخمیر با هدف از بین بردن باکتری ها، به آن گرما می دهند که صمغ زانتان همراه با ایزوپروپیل الکل ته نشین می شود. در نهایت پلیمر خشک شده حاصل بسته بندی و به بازار عرضه می شود. برای خرید زانتان گام می توانید با کارشناسان مجموعه آریانا شیمی در ارتباط باشید. 

خواص زانتان گام

خواص زانتان گام را می توان دلیل اصلی کاربرد های این ماده دانست. حجم دهندگی و تثبیت کنندگی از خواص اصلی صمغ گزانتان می باشند. به همین دلیل است که این صمغ در ترکیبات مواد غذایی، محصولات مراقبت شخصی و برخی محصولات صنعتی یافت می شود. یکی از کاربرد های صمغ زانتان در نوشیدنی ها می باشد. در نوشیدنی های با طعم میوه با هدف تقویت حس مزه و آزادسازی کامل طعم آن از صمغ زانتان استفاده می شود. وجود این صمغ به ویژه برای نوشیدنی های کم کالری که در آن ها از شیرین کننده های مصنوعی استفاده می شود، اهمیت دارد. برای استفاده از این ماده، می بایست خرید زانتان گام را در دستور کار خود قرار دهید. با مراجعه به سایت آریانا شیمی و تماس با کارشناسان فروش، این کار قابل انجام است. لیست مواد شیمیایی نیز در سایت آریانا شیمی موجود است.

کاربرد زانتان گام در صنایع و آزمایشگاه ها

کاربرد زانتان گام در صنایع و آزمایشگاه ها به دلیل ویژگی هایی ست که در قسمت قبل شرح دادیم. در ادامه نیز با دیگر ویژگی های این محصول پرکاربرد بیشتر آشنا می شویم. در صنایع غذایی پایداری و ماندگاری طعم محصولات مانند دسرها، کیک ها و پودینگ ها اهمیت بسزایی دارد. صمغ گزانتان از طریق کپسول دار کردن ذرات طعم دهنده، از تبخیر یا اکسیداسیون آن ها جلوگیری کرده و درنتیجه ماندگاری طعم محصولات را تضمین می کند. با توجه به ویژگی های این صمغ از آن برای یکنواختی انواع سس ها، بهبود کیفیت ماست، پنیر و بستنی و نیز یک دست کردن انواع نوشیدنی ها به ویژه آبمیوه استفاده می شود. علاوه بر این، در محصولات پختی نیز باعث افزایش حباب های لانه زنبوری و در نتیجه بهبود ظرفیت نگهداری آب در آن ها می شود. بنابراین به صورت عمده می توان چنین گفت که صمغ گزانتان باعث بهبود کیفیت محصولات غذایی، افزایش پایداری آنها و ایجاد عطر و طعم تازگی در آن ها می شود. گاهی این صمغ در محصولات منجمد نیز وجود دارد، دلیل وجود آن ایجاد پایداری بیشتر محصولات منجمد و حفظ تازگی آنها است. جالب است بدانید صمغ زانتان عاری از چربی و کلسترول است و به دلیل دارا بودن مقدار زیادی فیبر به هضم غذا کمک می کند. فروش زانتان گام را سایت آریانا شیمی بر عهده گرفته است. برای خرید این محصول کافی ست با شماره های موجود در سایت تماس حاصل فرمایید.

نکات تکمیلی در مورد زانتان گام

اطلاع از نکات تکمیلی در مورد زانتان گام به ما این اجازه را می دهد تا بیشتر با این ماده آشنا شویم. همانطور که اشاره کردیم، این ماده در صنایع مختلفی کاربرد دارد. یکی از این کاربرد ها در صنایع آرایشی می باشد. زانتان گام در محصولات آرایشی و بهداشتی با هدف افزایش حجم محصولات مصرف می شود. علاوه بر این، وجود این صمغ به خارج شدن بهتر محصولات از ظرف های بسته بندی شده کمک می کند و چون معلق شدن ذرات جامد در مایع را افزایش می دهد، به پایدار شدن محصولات می انجامد. این صمغ را می توان در خمیردندان، انواع کرم، شامپو و لوسیون های بدن پیدا کرد. یکی از کاربردهای زانتان گام در خمیردندان ها به منظور یکدست کردن بافت آن و درنتیجه سهولت خروج خمیر از بسته بندی آن و همچنین افزایش پراکندگی خمیر در دهان است. در محصولات کرمی و ژل مانند نیز جهت ایجاد پایداری و قوام در ترکیبات اصلی محصول قرار می گیرد. برای خرید زانتان گام می توانید با شماره های موجود در سایت تماس حاصل فرمایید و با کارشناسان فروش آریانا شیمی در ارتباط باشید.